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1. 收割茶叶:选择适合制作白茶的茶树品种，一般在晨雾蒸发完之后的早上进行。 2. 晾干:将新采摘的茶叶摊晾在阴凉通风的地方，使其水分慢慢蒸发。

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晾晒:将揉捻后的茶叶放在通风透气的地方晾晒，使茶叶充分吸收阳光的气息。 6. 筛分包装:晾干后的茶叶要进行筛分和包装，以确保茶叶的质量和保存。碧螺春工艺手工白茶(碧螺春茶制作方法) 1. 碧螺春茶制作方法 1、杀青: 在平锅内或斜锅内进行，老白茶可以焖一天当锅190～200°C时，投叶500克右，500一斤的白茶好吗以抖为主，双手翻炒。