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第六步,蒸压蒸压:把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿,放在石制模具里紧压成形。 第七步,干燥干燥:自然风干,把含水量控制在10%以下。廷坊存在的宗旨是:源头找茶,以正宗古树纯料为前提。廷坊普洱茶专卖店的老板,也是云南大学茶学院的教授。他说,普洱茶晒红的口感特征自己的亲曾经是一名军人,退后在昆明开了一家茶叶店,后来转行做了生意。