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采摘是用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部，江坊人圆罐普洱茶普洱茶树林最老的藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同。然而生普洱茶再分级后直接蒸压而成，等待与期待中慢慢越陈越香，即是此种自然而道地之原味陈年普洱生茶品。