所以，喝普洱茶并不是在喝脏水，竟没有人会说，喝酸奶，喝酒，喝醋是在喝脏水。在叶经晒干渥堆后要人工接种或自然接种金花菌，买普洱茶哪个茶在这种情况下金花菌成为一种优势种，其他微生物很难在这种条件下生长繁殖。茶叶行业协会相关负责人介绍。
而且，茶叶自含的茶多酚及发酵过程，酵母和霉菌的繁殖反而能显著抑制有害细菌生长。 能杀人的黄曲霉素，普洱市如何选普洱茶普洱茶古树藤条特点普洱茶里也有？ 黄曲霉素，是臭名昭著的致癌物。仅需一毫克，就能诱发癌症，20毫克就能致死。此外，国内外有多研究指出，茶叶内含有的茶多酚也可以起到抑制细菌生长繁殖的效果。 那么，普洱茶到底有没有致癌性？传言的普洱茶内黄曲霉素超标，是否有科学依据？ 二、普洱茶会不会致癌。
细菌是一类微生物，由单细胞组成，主要属于大肠杆菌、沙门氏菌等。酵母菌是一类单细胞真菌，主要属于酵母菌门中的酿酒酵母、葡萄球菌等。这些菌类在普洱茶中生长繁殖。 普洱茶含黄曲霉 生普熟普都不应该含黄曲霉菌。 但确实有一些普洱茶会有黄曲霉菌。因为国家任何的普洱茶制作工艺，是需要在适宜的水分、度下慢慢藏变化。
对于爱喝茶的人，相信对普洱茶多多少少也会有些了解，部分深度爱好者还会挑选陈年老茶、仓茶、年份茶等等。但其他人似乎对普洱茶有意见，认为它细菌爆表。普洱茶是一种受到大茶爱好者喜爱的茶叶品种。它以其独特的味道和益处而闻名。然而，简约普洱茶饼冲泡普洱茶投茶比例最近的一研究发现，普洱茶中的细菌含量超过了安全标准，这引起了人们的关注。
而真正令人对普洱存在健担忧的，还是南大学于2012年所进行的一菌种研究，通过对普洱茶茶饼的菌群研究分析发现，例如黑曲霉，乳酸菌，酵母菌等“霉菌”菌群显著存在。普洱茶霉菌的指标和超标处理方法对于保障消费者的健和权益具有重要意义。合格和安全的普洱茶应该在每克茶叶内不超过300个菌落的限量内。
普洱茶细菌超标和含黄曲霉素的说法被辟谣了，普洱茶的流行大家可以放心地饮用普洱茶，但是在普洱茶的时候也要注意几个方面。 1、不能太浓 普洱茶是冲泡喝，不要煮来喝。普洱茶细菌爆表，一克就有五亿霉菌？ 传言说，普洱茶霉菌含量高，喝茶相当于直接喝脏水。当时这个说法在网络上引起了很大的风浪，很多人甚至直接将普洱茶拉入了“黑名单”，然。
有可能会致癌的菌叫做“黄曲霉菌”，属于腐生霉菌，茶源普洱茶生茶价格部分菌株会产生黄曲霉毒素，是一级致癌物，人体食用过后会致癌。曾经有人在社会中发声，表示熟普洱会分解黄曲霉菌。除了“普洱茶细菌多，喝茶等于喝脏水”之外，“普洱茶致癌”的说法也引起人们关注，芍药与普洱茶最有名的便是方舟子的一篇文章。在《喝普洱茶是防癌还是致癌？》中。
市面上购买的正规途径生产的普洱茶并不会含有黄曲霉毒素，大家完全可以放心饮用，普洱茶并不具有自然性和超多的细菌，日常生活中适当喝一点是没有问题的。有人说，普洱茶细菌爆表，还会致癌。对此，中国工程院院士陈宗懋认为，普洱茶中的菌来自空气，大部分都是“好菌”。理论上来说，普洱茶含有较少的脂肪和蛋白质。